Matkultur då och nu
Ulf och Lena Hedlund i Alvesta delar ett stort intresse för historia och mat. Tillsammans har de byggt upp företaget Lammet & Brödet som idag har bageri och en underbar butik i gammal handelsbodsstil. De samarbetar med Huseby bruks trädgård varifrån de köper de flesta av sina råvaror. De bakar själva allt bröd av ekologiskt mjöl enligt många traditioner och recept, till exempel Nässelkaka och Smålandskringlor.
- Vår drivkraft är att vara en länk mellan matkultur tusen år tillbaka fram till nutid, säger Lena.

I butiken säljer de även många olika drickor som viltglögg, kaneldricka och älgört som är en ört som användes redan på vikingatiden. De har också marmelader, chutney, kryddor, téer och hudprodukter. Butiken har många kunder och på sommaren kommer ofta busslaster med turister.
- I sommar hoppas vi kunna öppna vårt café med uteservering. Det roliga är att ständigt utvecklas och komma på nya produkter och verksamheter, det finns så mycket, säger Lena.

Lammet & Brödet

Bransch:
Detalj

Telefon: 070-35 77 350


Email:
fam.hedlund@telia.com

Hemsida:
www.lammetochbrodet.se

Adress:
Lammet & Brödet
Ängstigen 1
34233 Alvesta

| 13 SENASTE FÖRETAGEN